Khám phá hương vị ẩm thực đa dạng tại Đà Nẵng

  Đến với Đà Nẵng du khách không những ấn tượng bởi thành phố của những cây cầu, thành phố du lịch xanh-sạch-đẹp mà còn là thành phố của những món ăn khó có thể cưỡng lại được. Hãy cùng đến chương trình tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày để khám phá những món ăn ngon của mảnh đất thủ phủ miền Trung nắng gió này.

• Đến quán bánh xèo Bà Dưỡng thưởng thức đặc sản bánh xèo, nem lụi nổi tiếng.

  Nhắc đến món ngon Đà Nẵng thì du khách không thể quên điểm mặt món bánh xèo. Nếu bạn hỏi người dân Đà Nẵng món bánh xèo, chắc chắn họ sẽ nhắc bạn đến bánh xèo Bà Dưỡng ở đại chỉ số K280/23 đường Hoàng Diệu, món ăn dân dã nhưng đậm chất Đà thành. Bánh xèo nơi đây có tôm tươi và thịt bò, được đúc một cách khéo léo nên khi ăn thấy giòn ở bên ngoài và dai ở bên trong, ăn có mùi béo ngậy mà không ngán. Ăn kèm với nhiều loại rau sống  chuối chát, dưa chuột tươi. Cũng như nhiều món ăn khác ở Việt Nam, nước chấm góp phần quan trọng tạo nên nét đặc trưng của món ăn. Nước chấm bánh xèo có vị đậm đà rất vừa ăn, rất khác lạ so với ở Huế và các tình miền Trung khác. Phải nói rằng dường như các thực khách đến với món bánh xèo Bà Dưỡng  là nhờ hương vị món nước chấm ngon tuyệt của quán.

Bánh trang cuốn thịt heo Đà Nẵng

• Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Nghe qua thì chỉ biết món ăn này bao gồm thịt heo, bánh tráng và rau sống các loại tuy nhiên để tìm hiểu kỹ thì món này không đơn giản chút nào. Thịt heo ở đây phải là hai đầu da, là phần ngon nhất của con heo. Điều quan trọng nhất là thịt heo phải tươi, không để tủ lạnh thì miếng thịt mới thơm và ngon.Người chế biến cũng phải kỳ công từ khâu lựa chọn thịt và cách chế biến cũng không hề đơn giản. Khi thái thịt phải thái thịt bản to nhưng mỏng. Thái mỏng nhưng phải đủ cả phần nạc ở giữa, thịt mỡ và da ở hai đầu. ,điều đó rất cần đến sự khéo léo của người chế biến. Khi luộc thịt cũng không được để thịt chin quá hay còn sống.  Các loại rau cũng khá quan trọng, rau phải tươi ngon không được héo úa thì mới giữu được độ thơm và màu sắc của món ăn. Mắm chấm cũng vậy, phải là loại mắm nêm đặc biệt được chế biến hoàn toàn bằng cá nục, thêm mấy lát ớt chin, tỏi khô đập dập , đường, hạt tiêu, mỳ chính cho đủ vị. Mắm chấm góp phần quyết định cái ngon của miếng bánh cuốn.

• Tráng miệng với chè Xuân Trang

Chè được nấu từ các loại đỗ như đỗ đỏ, đỗ ngự và đỗ xanh, thêm chút sữa dừa, lạc rang nóng và đá bào vào ly là đủ vị. Cái ngon của chè Xuân Trang là người ta cho ít đường vị ngọt vừa phải nên không thấy ngấy như các loại chè thông thường. Đặc biệt, địa điểm này còn là