Thưởng thức hoành thánh trong tour du lịch Đà Nẵng Hội An 3 ngày

    Phố cổ Hội An không chỉ nhắc đến qua sự trầm lắng xa xưa, những ngôi nhà cổ lạ mắt mà còn biết đến bởi tinh hoa ẩm thực nơi đây. Du khách tới Hội An đều cũng sẽ tìm đến Cao Lầu, và một hương vị không thể quên nữa chính là Hoành Thánh.
   Trong mùa hè trước, chúng tôi đến với lịch trình tour du lịch Đà Nẵng Hội An 3 ngày, cái làm tôi ghí nhớ mãi không chỉ là sự choáng ngợp của thiên nhiên ở Đà Nẵng hay lắng động  của Hội An mà còn là nét tinh tế trong món ăn đặc trưng của 2 nơi này. Trong đó, hoành thành Hội An làm tôi không thể quên đi hương vị.

     Hoành Thánh là hương vị khi du khách đến Hội An sẽ dễ dàng được thưởng thức nhất. Chúng \ được xuất hiện tại khắp nơi trong Phố Cổ từ những nơi bình dân như ở các chợ cóc, ngõ nhỏ hay đến những quán ăn sang trọng. Hoành thánh mê hoặc người thưởng thức bởi hương vị độc và lạ. Quê hương của nó từ Trung Quốc nhưng trải qua thời gian rất lâu món ăn này kết hợp hài hòa với khẩu vị của người Việt Nam. Nếm thử hoành Thánh, du khách nên lựa chọn cả 3 vị là Hoành Thánh súp, HoànhThánh chiên và mì Hoành Thánh.

Bát hoành thánh canh Hội An

    Lớp ngoài Hoành Thánh được chế biến từ bột mì, trứng gà và tôm. Trải qua nhiều giai đoạn nhào, ủ và cán bột thì người làm bánh cắt thành từng ô vuông nho nhỏ để làm vỏ bánh. Đó là bước khá quan trọng để làm được vỏ bánh mịn và đẹp. Nhân bánh không quá phức tạp nhưng lại được chế biển thận trọng từ khâu chọn nguyên liệu thế nào để tươi ngon, rồi sơ chế làm nhân. Dưới bàn tay tài hoa gói vào giữa vỏ bánh sao cho thật khéo và không bị vỡ khi nấu. Sau khi hấp, những nếu được đem chiên giòn được gọi là Hoành Thánh chiên.

Hoành thánh chiên lạ miệng thu hút khách du lịch

  Đối với mì Hoành Thánh thì bước chú trọng nhất là chế biển sợi mì và nước dùng. Người làm bánh sẽ chế biến nước dùng cho cả Hoành Thánh súp và mì. Một tô mì Hoành Thánh có sợi mì nhỏ vàng đều, dai dai, bên trên sẽ có khoảng 5,6 miếng bánh cùng với mấy lát thịt heo xíu mại. Món ăn này được ăn chung với rau cải non, giá và rau mùi.
Hoành thánh đã là một nét không thể phai của người dân Hội An, cũng như là hương vị không thể làm ngơ khi ban khám phá phố cổ.